お肉250gでもたっぷり3品！！
あまりの豚挽肉使ってお弁当のおかずでも作ろーっということで
私がカナダに住んでいた頃、ダイエットメニューとして作り置きしていた
超ヘルシーハンバーグを久々に作ってみました
先に出来上がりをお見せしますが…
挽肉250g程でこの品数を作ることができました～♡豆腐と白菜でかさ増ししたおかげです！
少しアレンジすれば一気にいろいろできちゃうんですよね、案外！
ちなみに白菜でのかさ増しは、前にみきママがやってて、やってみたらめっちゃおいしかったのでよく使わせてもらってる技です♡
豆腐と白菜のかさ増しハンバーグ
材料
- 豚挽肉 250～300ｇ
- 木綿豆腐 1丁
- 白菜 数枚
- 卵 1個
- 塩こしょう 少々
- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
作り方
下準備
・豆腐を水切りし、白菜を刻んで軽く炒め水分を抜く
・挽肉は塩こしょうし、粘り気がでるまでこねる
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジで加熱すると、簡単に水抜きできます。完璧でなく、なんとなく水分少なくなったなーくらいでOKなので、適当に…(笑)
豆腐と白菜は、熱を冷ましておきましょう～！
1）挽肉・豆腐・白菜・卵を混ぜてこねる
もう全部適当でOKです！笑
2）お好みの調味料で味付け
今回は、ケチャップ・マヨネーズ・塩こしょうに加えて、アンチエイジングに良いヒハツをいれてみます
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3）良くこねたら形を整えて中火で片面を焼く（3〜4分くらい？様子を見て）
お気に入りの『カメリナオイル』で♡
4）軽く焼き目がついたらひっくり返して水をいれ、ふたをして蒸し焼きにする
この焦げ目は、老化の原因となるAGEsを生成してしまうので、なるべく焦げ目は控えめに、蒸し焼きにすることをおすすめします
5）できあがり
今回はソースは、『めんつゆ＋水＋片栗粉』を煮立てて作った和風ソースを添えました！
ラップに包んで冷凍庫で保管すれば、お弁当にも◎
豆腐と白菜のかさ増しロールキャベツ
材料
- 1つ目に作ったハンバーグのたね
- キャベツ（白菜）の葉 数枚
- 鍋キューブの素など（お好きなもので味付けしてね）
作り方
下準備
キャベツの芯の部分をスライスして薄くし、下茹でしておく（ハンバーグ焼いてる間に下茹でしといた！時間有効活用じゃー！）
1）たねをキャベツでくるむ
写真みたいに、くるくる巻いて、端を入れ込むと良い感じにできます
2)鍋にしきつめ、お好きな味付けで煮る
鍋にぎゅうぎゅうにしきつめるような感じで煮ると、形が崩れにくいです！
3）15〜20分程煮たらできあがり
白菜で巻いても美味しいので、今回はキャベツと半々で作ってみました(^^)
豆腐と白菜のかさ増しイタリアンハンバーグ
疲れてきたのでさくさくいきます！笑
材料
- 1つ目に作ったハンバーグのたね
- トマト缶 半缶
- はちみつ 少々
- 乾燥バジル 少々
- とろけるチーズ 少々
作り方
1）ハンバーグのたねの形を整え、トマト缶と一緒に15〜20分くらい煮る
2）はちみつを入れ、味を整える
しばらく煮詰めてハンバーグに火が通ったら、味見をしながらはちみつで味を調整してください
今回は使わなかったけど、コンソメ入れても美味しいと思う(^^)
3）チーズとバジルをのせてできあがり！
写真、バジルのせ忘れてるな。（なくても問題ないけども）
海老とアボカドのレモンマヨ和えもそえて、プレートにしてみました♡
プレートランチってテンションあがるし食べ過ぎ防止になるから好き
ちゃんとお肉感ばっちりあるんですよ、これが。たくさん食べても豆腐と白菜たっぷりなので罪悪感もなしだよー！
はなまろの『美』メニュー、是非試してみてね♪
はなまろ
