おいしくてヘルシー！はちみつチーズスフレ
私が大好きな『はちみつチーズスフレ』のレシピをご紹介します♪
なんと材料は、クリームチーズ、卵、はちみつの３つだけ！（レモン汁でさわやか風味にしたい時は４つ）
小麦粉不使用でおいしいケーキができることを知ってから、砂糖の代わりにはちみつでおいしいチーズケーキ作れないかな～と思って試してみたところ、ほどよい甘さでちょーおいしく作れるレシピが完成しました
材料
※12cm・４号サイズ（2～4人分の小さめホール）の分量です
クリームチーズ 100g
たまご 2個
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ1 ※お好みで
（15cmで作りたい場合は1.5倍の分量にするとよいと思います）
はちみつチーズスフレの作り方
下準備：ケーキ型にクッキングシートをセットし、底にはアルミホイルを巻く。オーブンを160℃に予熱しておく。
１．卵を卵白と卵黄に分け、卵白のほうはメレンゲにする
 | 価格:24,200円 |
２．クリームチーズを練ってやわらかくし、卵黄、はちみつを加えてよく混ぜる
（お好みでレモン汁も入れて混ぜる）
３．１と２をメレンゲの泡がつぶれないように気を付けながら混ぜ合わせる
（底からすくうように、メレンゲを切るようにまぜると結構うまくいく）
４．生地を型に入れ、160℃に予熱したオーブンで40分焼く
※鉄板にはお湯をひきます
５．できたー
（プルふわで崩れやすいので、冷ましてから型から外してください）
焼き加減が足りなかったら数分追加して焼いてもOK！でもスフレなのでちょっとやわからいかなー？と思っても40分くらいでちょうどいいことが多いです
小麦粉いれなくてもおいしいケーキってできるんやなーと感動する。材料も少なくて激簡単だし、母がこのスフレ大好きなので、めっちゃよく作ってます！笑
念のため、１歳未満のお子さんがいる場合は、はちみつ以外の甘味を使ったほうが良いと思います。
私はなるべく砂糖を摂取する機会を減らしたいと思っているので、食事を作る時も、はちみつやメープルシロップを代わりに使うことが多いです（気にしないときも全然あるけどね。笑）可能な時に心掛けるだけでも将来は違う気がしてます。
はちみつもメープルシロップも、基本、お砂糖の代わりにお料理に使ってもおいしく作れますよー♪煮物とか。
はなまろ
